C'est avec une immense joie que nous vous présentons le dernier ouvrage de ce chef émérite, figure emblématique de la gastronomie, dont la renommée n'a d'égale que la chaleur de son sourire, Pierre Gagnaire.

 

Pierre Gagnaire est un chef réputé pour sa créativité débordante et sa capacité à repousser les limites de la gastronomie mêlant harmonieusement tradition et modernité pour créer des expériences gustatives uniques. Tout au long de sa carrière, il a reçu de nombreuses distinctions et d'étoiles Michelin, ce qui atteste de son talent exceptionnel.

 

"Une vie en cuisine" n'est pas qu'un simple livre de recettes, loin s'en faut. Il s'agit d'une œuvre captivante qui résulte de plusieurs années de travail, de conversations et d'échanges passionnants avec ses proches. Trois années à éplucher des centaines de lettres, d'articles et de recettes pour décrypter le mystère Gagnaire. Car oui, Pierre Gagnaire a consacré un demi-siècle à la cuisine, marqué par des sommets vertigineux mais également par des moments beaucoup plus difficiles, voir douloureux comme la faillite de son restaurant 3 étoiles au Michelin à Saint-Etienne. 

Cependant, la capacité de Pierre Gagnaire à surmonter ces épreuves avec ténacité et talent témoigne de sa détermination. Bon, avouons-le, on l'adoooore et nous sommes tellement heureuses de l'avoir vu repartir encore plus fort, plus haut, plus vite. 

 

Dans cet ouvrage, c'est aussi le petit garçon timide, né dans un village du Forez qui transparaît, se livrant de manière authentique et sincère, offrant un aperçu intime de sa vie. 

 

« Etre curieux, entreprendre toujours, c'est ce qui nous permet de faire de grandes choses, et en même temps c'est ce qui nous fait courir à notre perte. A vouloir toujours plus, on déglingue le monde. Il faut trouver un équilibre » Pierre Gagnaire.

 

Ce beau livre unique est à la fois une biographie, un recueil de souvenirs, et une rétrospective d'une carrière culinaire et artistique qui fera date. Pour nous, c'est la découverte de l'homme derrière les fourneaux, une fenêtre ouverte sur l'âme d'un maître de la cuisine qui a consacré sa vie à l'art de la gastronomie, et de manière tout à fait personnelle, une rencontre avec un homme au charme fou. 

 

Bienvenue dans l'univers chaleureux et gourmand de Pierre Gagnaire.

 

Pierre Gagnaire, une vie en cuisine 

De Pierre Gagnaire

Textes de Julien Fouin

Photgraphies de Marvin Leuvrey et Pierre Javelle

Direction artistique de Nicola Rouvière

Editions Keribus

 

Octobre 2023

Format 22 x 27 cm , 448 pages
Prix de vente : 59€