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LES PERLES DU BEAU LIVRE
Voyage, voyage au coeur des J.O.
Marseille. Un jour sans faim.
25 heures dexplorations culinaires pour croquer la ville.
D'Ezéchiel Zerah
Illustrations Mathieu de Muizon
Editions Hachette
Novembre 2023
Format 22 x 33.5 cm, 384 pages
Prix 45 €
Marseille
Avec une scène gastronomique en pleine effervescence, la cité phocéenne n'arrête plus de nous épater par son dynamisme et sa créativité.
Des marchés animés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux boui-bouis des calanques, en passant par les camions pizza et les confiseries historiques, ''Marseille. Un jour sans faim'' vous invite à découvrir ses traditions et ses influences offrant une vision métisée de la cuisine marseillaise.
Le livre propose 50 recettes et présente 400 adresses ainsi que des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et des portraits des acteurs de la scène gastronomique marseillaise.
Ezéchiel Zérah, ancien rédacteur en chef des pages gastronomie de l'Express et amoureux de Marseille, explore les influences culinaires de nombreux pays, enrichissant chaque plat d'anecdotes sur les artisans locaux.
Ce projet rassemble une trentaine de talents, des illustrateurs aux historiens, chacun apportant sa touche unique pour créer un véritable trésor gourmand. Marseille est devenue une nouvelle capitale culinaire qui célèbre la diversité, vous offrant un voyage culinaire inoubliable à travers une ville qui séduit de plus en plus de visiteurs chaque année.
Un festin visuel et gustatif. Seul petit regret, qu'il ne soit pas au minimum bilingue pour que nos visiteurs étrangers puissent
aussi en profiter.
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